軽くお刺身で一杯行きたくなった今晩、横浜の誇る酒場へ繰り出す。メニューの初がつおに興奮して即注文。さっぱりした鉄臭さと脂のキレの良さ、この清涼感は「今年もまた、夏がやってくる。」と、次の季節の訪れを感じさせてくれる。

オフィシャル12年に久々に出会えた。ハーブのような、メンソールのようなスッキリするニュアンスはこのお酒ならではのものだと思う。そしてこの時代のボトルは思っていたよりオイリーな酒質だった。ほんのり塩っ気で広くて深い味わい。好きなお酒の一つ。

夜の横浜に灯りが戻り始めた。リアル深夜食堂との呼び声も名高いこちらも自粛要請期間は休業していたのだが、再開したとのうわさを聞いて駆け付けた。 今日はビーフストロガノフ。バターがたっぷりで相変わらずのおいしいさ。このお店の丁寧な料理を再び味わ…