シェリー - パロ・コルタド
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（カディス）メモ：ライトな口当たりだが、樽感は強め。ヘーゼルナッツ、肉感あるボディ。ドライなフィニッシュにビターオレンジ様。 以前の感想：whisky-citoyen.hatenablog.jp wh…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（カディス）メモ：乳酸のイメージ。硫黄感とオレンジの味わいは強めなパロ。ドライさしっかり。 以前の感想：whisky-citoyen.hatenablog.jp
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラメモ：樽感と熟成感、ロースト、キャラメル、スモーク感などの複雑で重厚な味わい。「C.P.」とは「Calle Ponce（カジェ・ポンセ）」で通りの名前らしい。
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：塩味とナッティーさ。ブドウの皮の渋さからアーモンドな甘さ。セロリのようなシャープな金属感とオレンジの酸味。時間の経過でクローブとスパイスといあった味わいが出てくる。…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラメモ：非常にすっきりしたオレンジ感でフレッシュなパロミノ種の味わいが強い。ヘーゼルナッツのフレーバーとドライな味わい。エチケットにシングル・ヴィンテージの記載があるよう…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（カディス）メモ：カラメルにアーモンド様。わずかな硫黄感。 以前の感想：whisky-citoyen.hatenablog.jp whisky-citoyen.hatenablog.jp
アントニオ・バルバディージョ - エン・ラマ（アモンティリャード）カテゴリー：シェリー/アモンティリャード生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：アーモンドにセロリのテイストから穏やかな甘味に繋がる。ミディアムな酒質でやや燻香っぽい樽感。ミン…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（カディス）メモ：オレンジ様の味わいに硫黄のニュアンスも含まれるが、ボディとしてはキャンディーのようなまとまりで味わい深い。以前の感想：whisky-citoyen.hatenablog.jp
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（カディス）メモ：オロロソ強めの香り、口当たりにフロール様の酸味が混じってフィノ（パルミノ種）系の味わいも感じることができる。
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：ゴム様、オレンジ、出汁、匂いから味がそのまま。渋みとオレンジ様。強い酸味と紅茶。 以前の感想： whisky-citoyen.hatenablog.jp
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：レーズン香、アーモンドと乳酸、ドライな抜け。しっかりしたアモン（オロロソ）にも近いのか？そして、ややフロールのようなイメージを強めに感じる。パロ・コルタドにおけるフ…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：コーヒーの粉。飲み口がナッティーでドライオロロソ様。アーティチョークのような仄かな苦さがよい。オレンジや桃っぽさがこのボデガのハウススタイルを表している。
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：乳酸。枯れたドライフルーツ。フローラルだが渋さもある。紅茶、柑橘様の丸い酸味。わずかに出汁感。香りの良いパロ・コルタド
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：サンルーカル・デ・バラメダメモ：飲みやすいがドライでコクのある味わい豊かなパロ・コルタド。鼻抜けに確かなアーモンド香があたる。常温よりかは少し温度を落としたほうがおいしい。ほんの少しだけ感じられる…
カテゴリー：シェリー/パロ・コルタド生産地：モンティージャ・モリレスメモ：モンティージャのシェリーはペドロヒメネス種によるブドウの力強さが特徴的。ティナハ（甕）による熟成も行われるので、フロールの感じもヘレスのものとは異なるのだろう。
トラディシオンの振り返りは第6回目、今回のパロ・コルタドで最後となる。ふんわりと穏やかだが、薬品・金属を伴ったような匂いもある。それから、酸味の際立つ飲み口。セロリのような苦さを含んだ味わい。空気が入る甘さが出てくる、とても余韻の長いシャー…
生産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ メモ：軽やかでアルコールのツンとする匂い。ベリーが沈んでいる。パロ・コルタドらしいオイル感のある酒質。ビターなテイスト。酸化味のあるオレンジ味が長く続く。全体的にはソフト。
