カテゴリー：
シェリー/パロ・コルタド
生産地：
サンルーカル・デ・バラメダ
メモ：
レーズン香、アーモンドと乳酸、ドライな抜け。しっかりしたアモン（オロロソ）にも近いのか？そして、ややフロールのようなイメージを強めに感じる。
パロ・コルタドにおけるフロールの考え方は、ソブラタブラ内での選別的な熟成段階のみで、パロ・コルタド専用の熟成過程（クリアデラでの熟成）に移った後はフロール下での熟成は無いハズ…と理解していたので少し意外。
味の印象に話を戻す。文字に起こすとどっちつかずな印象だが、モンテアグードのシリーズの中ではパロ・コルタドの味がビタっとハマっていて良い感じ
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