結局、お酒を飲むってなんなんだろうか。
filament-jp.net
以下、本文より引用。
今の日本酒は味とか香りとか嗜好的な視点で語り評価するもの。それが日本酒業界の常識です。日本酒をなぜ造るのか、なぜ飲むのか、という本質的な視点から語る人はほとんどいないんです。
結局、お酒を飲むってなんなんだろうか。
filament-jp.net
以下、本文より引用。
今の日本酒は味とか香りとか嗜好的な視点で語り評価するもの。それが日本酒業界の常識です。日本酒をなぜ造るのか、なぜ飲むのか、という本質的な視点から語る人はほとんどいないんです。